Formatge madurat de vaca

Formatge madurat de vaca de pasta premsada, elaborat amb llet pasteuritzada de vaca, i un mínim de dos mesos de maduració.

Nota de tast

De pell florida, de color amb tons marro i grisos. Tall de color de mantega, compacte pot presentar algun ull, hi descobrim una textura elàstica i un sabor suau, ens recorda aromes de sotabosc de tardor.

Presentació

Forma rodona de 300grams, 500grams i 1kg.

Degustació

Simplement sol i a les postres acompanyant fruits secs. Com ingredient a la cuina, té molt bon comportament en salses, gratinats i en tots els plats que requereixin un formatge que fongui bé.

productes_cal_pujolet_formatge_ovella_madurat